Itsas oilar errazioa (0,35kg inguru)

Itsas oilarra haragi zuriko arrain laua da, fina eta oso samurra. Bere testurak bereziki egokia egiten du frijitzeko, eta emaitza kirrinkaria lortzen du kanpotik eta mamitsua barrutik. Zapore delikatua eta leuna du, eta oso preziatua da haurrak dituzten familietan, haragia erraz jaten baita eta arina eta elikagarria baita.