INGREDIENTES Y COMPOSICIÓN
Burger de Salmón: Salmón del Atlántico (Salmo salar) (90%) (pescado), fibras vegetales, fécula de patata, copos de patata, aromas naturales, agua y sal.
SIN GLUTEN.
SISTEMA DE CONSERVACIÓN
Congelado; límite crítico: ≤ -15 °C; límite objetivo: -18 °C.
ENVASE Y EMBALAJE
Granel: Caja de cartón.
Dimensiones: 395 x 290 x 120 mm
Peso aprox.: 3,5 Kg (envasado al vacío).
SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN
Granel: Vehículo frigorífico ≤ -18 °C.
CADUCIDAD
Granel: 365 días desde la fecha de producción a una temperatura ≤ -18 °C.
CRITERIOS DE SEGURIDAD
Microbiológicos:
Reglamento (CE) nº2073/2005 modificado por nº1441/2007 y posteriores modificaciones como referencia
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E. coli: n=5, c=2; m=500 M=5×10³ g o cm²
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Salmonella: n=5, c=0; Aus./10 g
Químicos:
Reglamento (UE) nº1333/2008, nº1129/2011 y posteriores modificaciones
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E-407a, E-331, E-262, E-301, E-200 y E-202.
Físicos:
Ausencia de cuerpos extraños (cristal, plástico, metal u otros impropios).
ETIQUETADO
Granel: Reglamento nº1169/2011
Debe incluir:
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Nombre de la empresa, domicilio, marca sanitaria y n° RGSA
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Denominación del producto
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Ingredientes en orden decreciente
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N° de lote y fecha de caducidad
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Datos de conservación y utilización
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Peso neto
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Declaración de alérgenos
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Información nutricional
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Mención: “requiere cocinado completo anterior al consumo y una vez descongelado no volver a congelar”.
ALÉRGENOS
Directiva 2007/68/CE, Reglamento (UE) 1169/2011
Burger de salmón: Pescado, puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
OGM
Reglamento (CE) 1829/2003 y 1830/2003
No contiene.
INSTRUCCIONES DE USO
Almacenar a Tª ≤ -18 °C.
Respetar la caducidad.
Cocinar completamente antes del consumo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(aprox. por 100 g)
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Valor energético: 772,10 kJ / 185,30 kcal
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Grasas: 12,3 g
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de las cuales saturadas: 1,7 g
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Hidratos de carbono: 1,1 g
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de los cuales azúcares: <0,75 g
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Proteínas: 17,62 g
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Sal: 1,1 g
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