Lubina (1kg aprox.)

La lubina es un pescado blanco muy apreciado en la alta cocina por su sabor suave y elegante. Su carne es firme, jugosa y de baja grasa, lo que la convierte en una opción ligera y saludable. Admite diferentes preparaciones, siendo especialmente reconocida al horno, a la sal o a la brasa, donde conserva toda su esencia marina y delicadeza.