1. Barazkiak prestatu
Zuritu eta txikitu tipulak eta baratxuriak. Garbitu piperrak, kendu haziak eta moztu dado txikitan. Zuritu tomateak freskoak badira, eta eskatu.



2. Frijitua prestatu
Berotu oliba-olioa lapiko zabal batean. Gehitu tipula, baratxuriak eta piperrak. Sofritu su ertainean 10-12 minutuz, noizean behin mugituz, barazkiak samur egon arte.



3. Tomatea eta piper txorizeroa ditu
Gehitu tomatea eta sukaldatu 5 minutuz, uraren zati bat galdu arte. Piper txorizeroaren mamia gehitu eta ondo nahastu, frijitua zaporetsua eta lotua gera dadin.



4. Patatak gehitu
Zuritu patatak eta moztu zati ertainetan kurruskatuz: bukatu puska bakoitza labanarekin puskatuz almidoia aska dezan. Bota kazolara ereinotzarekin batera, eta eragin uretan.



5. Prestatu gisatua
Estali patatak arrain-salda beroarekin, eta egin su eztian 20-25 minutuz, ia samur egon arte. Salda gehiegi murrizten bada, gehitu pixka bat gehiago.



6. Hegaluzea gehitu
Kendu azala eta hezurrak xerratik, eta moztu hegaluzea dado handietan. Gehitu kazolara eta prestatu poliki-poliki 3-5 minutuz edo erabat eginda egon arte, denbora zatien tamainara egokituz.



7. Erresposatzen utzi eta zerbitzatu
Probatu salda, eta zuzendu gatza eta piperbeltza. Utzi marmitakoa 5 minutuz, zaporeek bat egin dezaten zerbitzatu aurretik.