El gallo grande es un pescado plano con una carne firme, blanca y llena de sabor. A diferencia de otros ejemplares más pequeños, su tamaño permite preparaciones más elaboradas, como al horno, a la plancha o acompañado de salsas suaves que respeten su delicadeza. Es una excelente fuente de proteínas y minerales, siendo un pescado muy equilibrado y saludable.
Gallo grande (0,65kg aprox.)
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24,92 €/kg
Descripción
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| Presentación | Entero, Sin cabeza (recortado), Lomos con piel, Lomos sin piel |
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