Rodaballo (1,6kg aprox.)

El rodaballo salvaje es un pescado de carne firme y muy sabrosa, considerado un manjar en la alta cocina. Su sabor intenso y su textura consistente lo convierten en una elección perfecta para recetas al horno o a la brasa. Rico en proteínas, vitaminas y minerales, es un pescado saludable y con gran presencia gastronómica.