Sapo doble (1,7kg aprox.)

El sapo o rape doble es un ejemplar de mayor tamaño que destaca por su carne abundante, firme y de gran calidad. Su textura es compacta, similar a la de la langosta, lo que lo convierte en una de las joyas del mar. Es perfecto para elaboraciones en horno, a la parrilla o en recetas de alta cocina que buscan un sabor elegante y distinguido.